1月10日，中华泰山“美食荟”活动暨泰山“名吃、名菜、名宴”评选活动在泰安市蓝海御华大饭店举行。本次活动由泰安市商务局主办，泰安市饭店烹饪协会承办，共收到221家105道名吃、170道名菜、25个名宴的报名。通过初评，共有125家69道地方小吃、99道菜品、15桌宴席进入最后的的评选活动。
评选现场，汇集了泰安餐饮行业的精英，一道道具有泰安本土特色的美食被端上餐桌，众多色香味俱全的菜品，让大家赞不绝口。
据了解，泰山饮食文化渊源流长、博大精深，早在2000多年前，孔子就提出了“食不厌精、脍不厌细”以及“割不正，不食”的思想。历代帝王来泰山封禅时，注重选用泰山山珍、当地名特物产为原料，运用不同的烹调手法，创作出了许多具有显著地域特色的御膳菜品，形成了融汇百家技艺、彰显地方特色的独特的泰山饮食文化。
据介绍，举办中华泰山“美食荟”活动暨第二届泰山“名吃、名菜、名宴”评选活动，既是提升品质消费，满足消费者个性化、多样化餐饮消费需求，进一步释放人民群众消费潜力的积极探索，也是在后疫情时代推动泰安市餐饮业快速复苏、转型升级的实际举措。
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